La Cosecha se ubica en El Bosque de Antigua Cerveza, Avenida El Desengaño, número dos, La Antigua Guatemala.
Redacción
Con el concepto "Farm to table", el restaurante La Cosecha da la bienvenida a sus comensales. Está localizado en la única finca de café en el casco de La Antigua Guatemala. Este es dirigido por la guatemalteca Gabriela Martínez Benecke, sommelier, mixóloga, quien posee experiencia en cocinas y panaderías prestigiosas, y se mudó de la ciudad de Nueva York, EE.UU. para iniciar el proyecto en el país.
De acuerdo a la experta, la Cosecha se enfoca en ofrecer un menú con la mayoría de ingredientes locales, orgánicos y con poco impacto ambiental. Además, sus productos de empaque y papel utilizados son eco friendly. También cuenta con un bar de cócteles con una selección curada de licores locales e importados. Estos se pueden disfrutar en la nueva terraza del restaurante, con vista al bosque de Antigua Cerveza.
"Invitamos a los jóvenes y familias de la ciudad capital y La Antigua Guatemala a disfrutar del concepto "Farm to Table", en un ambiente familiar y seguro. En La Cosecha cumplimos con todos los protocolos de bioseguridad para que los amantes de la gastronomía puedan degustar del sabor local sin ninguna preocupación", expresó Martínez Benecke, gerente.
